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广州博控:城市餐饮业油烟监测管理系统——油烟的电子警察
作者: 来源: 时间:2013-12-13 09:07:33 浏览:2580 字号:T|T|T  

 城市餐饮业油烟监测管理系统——油烟的电子警察

广州博控自动化技术有限公司

    餐饮店、酒店烧菜做饭的油烟,如果控制得不好,不但会污染城市的大气环境,更会给许多居民的生活带来困扰。餐饮业油烟污染一直都是上城环保信访投诉的热点问题。

从2010年起,广州环保部门开始在上城区的部分餐饮企业进行油烟监控试点,这些企业都陆续装上一种智能监控装置,企业每时每刻排放的油烟浓度是否正常,这种“电子警察”都看得清清楚楚。从去年一年的运行情况看,油烟类环境污染投诉同比下降了34%。

 

至今,城区已有103家餐饮企业安装了105台油烟在线监控仪。

 

近日,我们也专门跟随环保部门,一起去现场查看在线监测情况。

三种颜色代表油烟排放清洁程度

“油烟浓度在线监控探头直接是安装在烟道内部的,信号由GPRS上传到监控室后台终端上,可以实时监控了解使用单位的油烟排放浓度、清洁度和仪器开关状态等情况。”环保监察科检察人员刘承展说,最为直观的就是油烟浓度,通过浓度数据的大小,来判断该单位油烟排放情况;浓度分别由绿(0-1.8)mg/m3、黄(1.8-2.0)mg/m3、红(2.0-10)mg/m3、黑(10以上)mg/m3 。

环保工作人员介绍,黄色是个临界点,当图标为黄色时,就会对该单位进行短信提醒,要求检查看线路是否短路或净化器清洗情况,3天内做好维护保养;之后如还没解决,出现红色以上标识,我们就会上门现场查找问题。

随机走访两家,效果立刻呈现

在环保局的监控电脑上,许多家餐饮企业的油烟排放状况正在监控之中。我们随机找了两家,到现场去看了一下。平海路上的维景国际大酒店在电脑上的清洁度图标显示为绿色,说明油烟排放正常。我们来到这里正好是准备午餐的时候。走进二楼的厨房,感觉非常干净,没有“烟雾弥漫”的状况。师傅们正切菜、炒菜、装盘,我们不时能闻到菜香,没有刺鼻浓重的油烟味。油烟在线监控K29D油烟数据采集器安装在厨房一个角落的墙上,电线连到烟道探头上。刘承展告诉我们:“这是水浴式油烟净化器,水泵运作进行水循环,通过水将油烟压下,利用水进行油烟分离。”酒店工程部向经理说,自从去年11月份安装了油烟在线监控设备后,油烟排放一有问题,环保局马上就能发现并及时通知我们检修。

而在仁和路上的一家试点餐厅,平台终端上显示的就是红色图标。出了什么问题呢?

这家餐厅的油烟在线监控设备是装在三楼的室外平台上,我们看到,净化器周边的平台上流淌着黄色的油,还有一些黑色的黏性固体物质。打开净化器,发现里面的高压泵线断了,刘承展判断,净化器出现故障,无法产生高压进行油烟净化,致使油烟排放失常。环保监察人员对此开出了“现场监察意见书”,餐厅老板答应会尽快联系上净化器厂家进行修理,在规定时间内整改好。

去年油烟投诉下降了34%

市环保局上城分局有关负责人表示,实施油烟在线智能监控后,企业不正常使用油烟净化器的情况大为减少,由此引起的环境纠纷也随之递减,2011年全年,油烟类环境污染投诉同比下降了34%,下降幅度位于主城区前列。“实施智能监控后,可以及时发现各类违规排放现象,对违规排放企业开展及时的、有针对性的执法,做到有的放矢,加强执法力度;餐饮企业不敢违法排放,改变了过去单一被管理,到现在主动积极参与环保。”刘承展说。

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